こんにちは。

マーケティング課　小野田です。

ネパールやスリランカ料理が好きでよく食べに行きます。

最近　レシピ本を買ったのでチャレンジしてみました。

スパイスは普段からカレーのルーは買わないので、常備していましたが今回2つ買い足しました。

スパイスを多く取り扱うスーパーでも取り扱いなかったスパイス:フェネグリークのシードタイプはネパール食材屋さんで購入しました。

レシピ本より　ネパール料理に使われる豆たち

豆の知識も得て、あれこれ揃えて

ぐつぐつ　煮込み、最後は潰し

この日は3種

ムングダルのスープと　ジャガイモのアチャールと　小松菜のサーグを作りました。

キッチンがネパール料理屋さんの香りが充満しました。

まだまだカレーと一緒に食べる　アチャール(漬物)やサーグ(おかず)作りにチャレンジしていきます。

おすすめレストランがあったら教えて欲しいです。

ここまでお読みいただきありがとうございました。